Дегустация сидра в баре «Спот» и четыре наших сыра
Наши сыры съездили на дегустацию сидра в бар «Спот» на Маяковского: Качотта и три Белпер кнолле к пяти сидрам. Рассказываем, как прошёл вечер и какой сидр в итоге победил в голосовании.
Сегодня в баре «Спот» на Маяковского пробовали сидр: «Депрессидр», «Я с тебя хмелею», The Mighty Thirst, «Большую красную руку» - и несколько других видов сидра (и один не-сидр - «Охмеленный мёд» от жемчужины Северо-Западного сидроделия - Заповедника). К каждому бокалу нужна была пара, и пару собрали из наших сыров.
Отправили мы четыре сыра. Качотта классическая, по итальянскому рецепту. Она сливочная и спокойная, с сидром не спорит и даёт языку отдохнуть между глотками. Белпер кнолле поехал в трёх видах: в чёрном перце, в прованских травах и в красном перце. Он плотный и солёный, и перец в каждом ведёт себя по-своему. Так у гостя был выбор: смягчить бокал Качоттой или добавить остроты Белпером.
В баре Качотту нарезали длинными слайсами, Белпер разломили на кусочки и выложили на доски с миндалём. Так проще собрать себе сочетание и не гадать, с чего начать.
Вёл вечер Даник, и вёл талантливо: гости слушали и задавали ему вопрос за вопросом. Друзья говорят, публика подобралась въедливая, из тех, кто хочет разобраться до конца. Нас в зале не было, и это единственное, о чём мы жалеем.
В голосовании победил «Депрессидр», за ним «Большая красная рука» и The Mighty Thirst.
Со «Спотом» договорились встретиться ещё раз и приоткрыть кухню: как молоко превращается в головку. Всю технологию не выдадим, но кое-что нашепчем.
Заходите к нашим друзьям: «Спот», Маяковского, 11. Сидр там живой, а поговорить о нём есть с кем.
Мария, операционный директор «Дед Глеб».
Наши сыры можно попробовать не только на дегустациях. Качотта и Белпер кнолле есть в каталоге, а барам и ресторанам мы отгружаем оптом.
Cookie нужны, чтобы сайт работал. Яндекс.Метрику для анализа посещаемости включим только с вашего согласия — без него счётчик не загрузится. Подробнее — в Политике конфиденциальности.
